Alimentos de origen vegetal

Son los alimentos que provienen de las plantas. Como por ejemplo: las verduras, frutas, el aceite, etc.

ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL

Estos alimentis provienen de la naturaleza; y y son el agua y la sal.

 Clasificación de los alimentos: Según su función

Se clasifican en:

• Alimentos constructores

• Alimentos protectores    

• Alimentos energéticos


 

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

 

Contienen proteínas. Te sirven para crecer. Su función principal es formar y reparar los tejidos del cuerpo: muscular, nervioso, óseo, etc.

 

Los alimentos de origen animal contienen las proteínas de buena calidad y en mayor cantidad. Conforman este grupo la leche, queso, huevo y las carnes (incluyendo pescados, mariscos, vísceras y embutidos).

Las legumbres secas o menestras también son ricas en proteínas, pero de calidad inferior; los cereales las contienen en menor cantidad y de menor valor nutritivo, pero la combinación de menestras y cereales mejora la calidad de las proteínas. Entre los granos que poseen proteínas de buena calidad se encuentran: en la quinua, el fréjol, la soya y el chocho.

Nuestro organismo no puede almacenar mucho tiempo las proteínas, por eso es importante ingerirlas diariamente en nuestra alimentación.